Makanan di Korea, halal kah?

Bahan Makanan

15 Oktober 2009
* what is?
- 분말[bunmal] (powder)
- 효모[hyomo] (yeast/ragi)
- 경화유[kyonghwayu] (hardened[hydrogenated] oil)
- 식초[sikcho] (cuka)

* NO/FORBIDDEN :
- 돼지고기[dwejigogi], 돈지[donji] (daging babi)
- 햄[hem] (ham, daging babi olahan)
- 소고기[sogogi], 쇠고기[soegogi], 쇳고기[soetgogi], 비프[bipe] (daging sapi)
- 닭고기[dakgogi], 치킨[chikin] (ayam)
- 동물성[dongmulsong] (hewani)
- 젤라틴[jellatin] (gelatin)

http://id.wikipedia.org/wiki/Gelatin

Biasanya terdapat di snack yang mengandung jeli, marshmalow, dan terkadang di es
krim dan yoghurt. Snack yang mengandung gelatin misalnya :

* ok :
- 식물성[sikmulsong] (nabati)
- 대두[dedu] (kacang kedelai)
- 래시틴[lesitin] (lesitin)

http://id.wikipedia.org/wiki/Lesitin

- 팜유[phamyu] (minyak kelapa)
- 펙틴[phektin] (pektin)

http://id.wikipedia.org/wiki/Pektin

- 물엿[mulyot] (starch syrup, sirup gula dari biji-bijian)

* carefull!
- 쇼태닝[syotening] (lemak)

http://en.wikipedia.org/wiki/Shortening

Harus dilihat keterangannya. Kalau ada tulisan 대두/식물성 boleh dimakan, kalau
tidak ada keterangannya diragukan sebaiknya dihindari, misalnya :

- 주정[jujong] (alkohol/etanol)
Kurang jelas ini alkoholnya hasil fermentasi (seperti pada tape) atau dicampuri
minuman keras.
Biasanya terdapat dalam 떡[tok] (tok / kue beras korea), 간장[kanjang] (kecap asin)
dan lainnya, namun ada juga 떡 atau 간장 yang tidak mengandung 주정.
- 육수[yuksu] (air kaldu)
Kaldu apa harus lihat keterangannya, bisa dari hewan darat atau ikan/binatang laut
- 라면[ramyon] (mi instan)

Hampir semua mi instan yang dijual di pasaran mengandung sari hewani di dalam
bumbunya. Walaupun bungkusnya bergambar seafood tapi biasanya mengandung
daging yang lain. Misalnya :

Beberapa pekan lalu dpt kabar ada ramyon yg sdh dpt “sertifikat halal” dr KMF. Keluaran Nong-Sim Co.LTD. Kemasannya warna putih-hijau gambar sayuran dan ada tulisan

채 식주의순 dan ada tulisan No Meat juga.

*** Artikel ini bukan menjadi fatwa yang halal/haram. Namun ada baiknya kita memperhatikan
makanan yang kita makan. Disini hanya saya tulis bahan makanan yang saya ketahui. Untuk temanteman
yang lebih tahu mungkin bisa dishare juga informasinya.
Hanya Allah yang lebih tahu bahan apa yang mereka pakai. Wallahualam bi shawab.
Semoga bermanfaat : )

CR : MUSLIMAH KOREA